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葡萄干面包的做法

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葡萄干面包

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可做三个6寸大小的面包

食材清单加入采购清单

高粉 250g

、

低粉 62.5g

、

盐 6g

、

白砂糖 15g

、

酵母 3.5g

、

牛奶 200g

、

奶粉 25g

、

黄油 30g

、

葡萄干适量

、

蛋黄液适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将黄油、葡萄干、蛋黄液除外的所有食材放一起搅拌至面团有弹性后，放入黄油
步骤2/8 点击查看大图
再搅拌至能拉开面膜时放温暖处发酵一小时，发酵好后的用手指确认下
步骤3/8 点击查看大图
将发酵好的面团排气后，等分成6份，把一份搓长擀平，再用刮刀切成三条
步骤4/8 点击查看大图
用编辫子的方式将葡萄干夹在里面编成辫子
步骤5/8 点击查看大图
六条全部编好
步骤6/8 点击查看大图
取两条辫子盘成圆形放入6寸烤盘，放温暖湿润处再次发酵半小时
步骤7/8 点击查看大图
发酵好后表面刷蛋黄液，烤箱200度，20min
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-17

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