凉拌岩儿黄瓜
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切墩(初级)
岩儿100克
荷兰黄瓜100克
烹饪步骤
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步骤1/3
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1:将干岩儿提前4小时在冷水中浸泡2:将发好的岩儿在开水中汆3分钟3:控干岩儿水份袋盆，荷兰黄瓜拍断切斜段4:切少许蒜蓉、䓤白、干红辣椒3个(喜欢吃辣可用鲜的小红米椒)
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步骤2/3
5:热锅倒入菜籽油，放花椒大料熬香，随后将花椒大料成出。6:再放入前面的香料入油锅熬香，放生抽少许，冰糖少许，水少许，盐少许，最后加山西老陈醋少许，略尝试味道有鲜酸辣口味就OK了
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最后一步
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7:将调好的汁浇入岩儿黄瓜中拌匀，最后放入冰箱冷藏片刻口味会更佳。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-18
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