流泪全素焖意大利面
基本就是把家里的素菜都放下去了。流泪一是切洋葱时候流泪,二是感觉没有肉好可怜流泪,三是居然好吃到流泪。最后面会呈现出蒜香,胡萝卜和洋葱甜,少量又不可忽略的辣,鱼露的咸鲜。是容易吃很多的一道主食(~˘▾˘)~
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步骤1/13
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备好材料,意大利面提前泡好
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步骤2/13
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西红柿,胡萝卜,洋葱切片;辣椒,蒜,小葱切丁;打好鸭蛋
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步骤3/13
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泡好的意大利面裹入蛋汁备用
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步骤4/13
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热油,炒香蒜
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步骤5/13
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加辣椒,炒出辣味
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步骤6/13
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再加入洋葱翻炒至洋葱半透明
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步骤7/13
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加入胡萝卜和西红柿,翻炒至西红柿略出沙
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步骤8/13
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加水,关中火,翻炒到水开,水加多点
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步骤9/13
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水开后将裹了蛋液的意大利面放入锅中
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步骤10/13
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加入适量鱼露,这道菜不放盐,靠鱼露提鲜和咸
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步骤11/13
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关小火,盖锅盖,看视频等待8-10分钟
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步骤12/13
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水收得差不多了掀开盖子,翻一下面,防止干锅。把剩余的蛋液倒入锅中,再上面再放葱
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最后一步
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盖上锅盖半分钟,起盖,装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-18
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