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花胶螺片海底椰排骨汤的做法

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花胶螺片海底椰排骨汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 250g

、

花胶 1个

、

螺片 1片

、

海底椰适量

、

蜜枣 1-2颗

、

银耳适量

、

玉竹适量

、

姜 1-2片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料准备好，花胶、螺片冷水泡4-6小时（放一小片姜），自己加了三颗花菇（冷水泡3-4小时），银耳海底椰等泡20-30分钟（银耳去黄色部分）。材料泡发好后、排骨冷水下锅焯水，水滚捞出。
步骤2/7 点击查看大图
除蜜枣、玉竹外的材料放入砂锅（我用的电压力锅）
步骤3/7 点击查看大图
水没过食材，高出一点点。（不要放太多水）
步骤4/7 点击查看大图
我用的压力锅直接调'排骨'键，（如果用砂锅，中大火、水滚后去浮沫，加1-2片姜。调小火大概炖1-1.5小时）
步骤5/7 点击查看大图
最后十分钟加入蜜枣、玉竹
步骤6/7 点击查看大图
成品（没拍好）最后加1-2滴白醋，加盐调味，喜欢放味精也可以放一点点
最后一步点击查看大图
盛出来就好看了（这个汤可以加玉米，更香甜、更好喝）一款美容养颜的汤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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