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贵妃鸡翅的做法

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贵妃鸡翅

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吃腻了可乐鸡翅，换种口味吧……

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅中 9只

、

葡萄酒适量

、

冰糖适量

、

新鲜小红椒 3只

、

葱姜蒜适量

、

香菜或葱花适量

、

盐，鸡精少许

、

料酒一勺

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅处理干净，背面打刀花，在用开水煮一会儿，捞出，放凉水洗去上面的浮沫，沥干水分备用！
步骤2/7 点击查看大图
锅内热油，放入鸡翅，煎至两面金黄捞出！
步骤3/7 点击查看大图
锅底留油，炒香葱姜蒜，放入鸡翅翻炒！
步骤4/7 点击查看大图
加入红酒，淹住鸡翅即可，加入料酒，新鲜小红椒。如果红酒糖分不大，可加入冰糖！
步骤5/7 点击查看大图
大火煮开转小火炖10---15分钟！加入少许盐，鸡精！
步骤6/7 点击查看大图
滴几滴酱油调色，翻炒，大火收汁！
最后一步点击查看大图
装盘撒上葱花或香菜，色香味俱全！

小贴士

小红椒一定要新鲜的……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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