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干奶酪焗土豆泥的做法

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干奶酪焗土豆泥

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心血来潮买了两块30天和50天干奶酪，结果直接吃难以下咽，所以尝试了这款焦香版干奶酪焗土豆泥，效果还不错。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

洋葱适量

、

胡萝卜半根

、

干奶酪适量

、

生抽适量

、

黑胡椒少许

、

熟鸡腿一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆切片蒸熟用叉子碾成泥，干奶酪切碎，一半趁热拌入土豆泥，一半待用。洋葱土豆切小丁。没有火腿所以临时加的鸡腿肉切丁，忘拍照了。
步骤2/4 点击查看大图
土豆泥铺在锡纸盘底层，炒锅放适量底油把洋葱和胡萝卜加少许生抽和黑胡椒粉炒香，铺在土豆泥上，再洒上鸡腿丁或其他熟肉丁，表面均匀铺上剩下的干奶酪碎。
步骤3/4 点击查看大图
烤箱210度烤15-20分钟，期间不断观察上色情况随时关火。
最后一步点击查看大图
因为用的干奶酪，所以不拉丝（50天干酪拌土豆泥30天干酪铺表面），表皮略脆，外焦里嫩，咸香适中，口感不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-10

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