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腐竹鲶鱼爱砂锅的做法

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腐竹鲶鱼爱砂锅

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昨天阴天鱼隐上头，去鱼塘钓鱼，本来是用鸡肝钓斑鱼的，谁知上了条大鲶鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲶鱼腐竹姜葱料酒 1000g

、

酱油蚝油老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
哼哼叔又来了。。。。开工，钓到的大鲶鱼杀它也是件痛苦的事情，阿弥陀佛
步骤2/9 点击查看大图
既然要做，那就剁断吧。
步骤3/9 点击查看大图
准备好腐竹
步骤4/9 点击查看大图
切好葱沫，如果喜欢辣的，也要准备好辣椒
步骤5/9 点击查看大图
酱油，老抽，蚝油，盐，加开水调好，
步骤6/9 点击查看大图
热好油锅，放姜爆出味道，然后＋料酒下鲶鱼爆炒半熟，然后加入腐竹拌匀
步骤7/9 点击查看大图
把鱼腐竹放进砂锅内，然后加入事先调好的调料
步骤8/9 点击查看大图
大火烧开，小火慢炖十分钟
最后一步点击查看大图
加入葱花盖好，一分钟后出锅，香喷喷的腐竹鲶鱼就爱上砂锅了。

小贴士

调料得时候要适合自己的口味可以放辣椒等其他辅料，如果要原汁原味，就少放辅料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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