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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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排骨

、

葱姜

、

酱油

、

料酒

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨过水，撇去血沫
步骤2/5 点击查看大图
安图切好葱姜
步骤3/5 点击查看大图
锅内放油，放入糖（我家没有冰糖了，拿白糖代替），一定要很小的火，等糖融入油中变成咖啡色，倒入排骨
步骤4/5 点击查看大图
炒排骨，一定要让每块排骨蘸上糖色。倒入酱油+老抽+蚝油。炒好后，锅内加入热水炖排骨，大概40分钟左右。
最后一步点击查看大图
炖好后，大火收汁，装盘即可。这次老抽放少了，颜色有点浅。但我觉得比放多了好哈哈！味道美极了！

小贴士

猪肉千万不能放蒜，味道会很怪

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-22

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