干锅手撕鸡
五一和战友一起出去玩，一湘菜馆吃到的，感觉好吃就回来试试做，还不错
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步骤1/5
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把买回来的鸡煮到七八成熟晾凉，用手撕成条备用！
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步骤2/5
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姜切丝，蒜用刀拍破，干辣椒（我这用的是新鲜的美人椒）洗净备用
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步骤3/5
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洋葱切条，小葱切段，装入锅仔，加入一小勺煮鸡的汤，（防止粘锅）
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步骤4/5
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将撕好的鸡肉放进热油炸到金黄，控干油，锅里留油，放入葱姜蒜，辣椒，炒香，
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最后一步
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锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒炒香，放入炸好的鸡肉，大火爆炒，放入适量的盐，味精，酱油，炒匀，出锅放入提前准备的葱头上，撒上一点芝麻，酒精点燃，锅里一热就可以开吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-23
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