蔓越莓冰淇淋
最近我们群里掀起了一阵懒人冰淇淋狂潮 所以我也跟风做了蔓越梅口味的~
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步骤1/8
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将蔓越莓捣碎 加一小搓糖腌一会儿
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步骤2/8
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蛋黄加入其余的细砂糖打发到颜色变淡 体积变大
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步骤3/8
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牛奶煮沸 少量多次加入到蛋黄中 一边加一边快速搅拌 以免把蛋黄烫熟
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步骤4/8
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再把蛋黄牛奶糊 小火重新加热 感觉有点儿浓稠时 关火 隔冷水继续搅拌到降温
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步骤5/8
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加入腌制好的蔓越莓 翻拌一下
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步骤6/8
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淡奶油打到7分钟 加入已经降至室温的蛋黄牛奶糊 翻拌均匀
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步骤7/8
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倒入容器中 冷冻一晚
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最后一步
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第二天就可以吃啦~
要对放入冰淇淋糊中的水果量有所控制 以免水份太大 影响冰淇淋的口感~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-23
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