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小炒黄牛肉的做法

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小炒黄牛肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄牛肉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 青椒两个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 芹菜一小把

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 泡椒两颗

、

红尖椒一个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒两勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐两勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽半勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青椒洗净切片，芹菜切段，葱姜蒜切碎待用，牛肉浸泡两小时洗去血水后切片（切薄一点）待用
步骤2/6 点击查看大图
牛肉加入一勺盐，两勺料酒，适量生粉拌匀，腌制一刻钟，泡椒切碎待用
步骤3/6 点击查看大图
锅里油热，下入牛肉快速滑散，炒至变色后捞出
步骤4/6 点击查看大图
再次坐锅起油，油热，下入姜蒜红尖椒，泡椒爆香，然后下入青椒芹菜一起爆炒，调入小半勺盐一起炒
步骤5/6 点击查看大图
然后加入之前的牛肉一起炒，加入半勺生抽上色，继续翻炒一会即可
最后一步点击查看大图
撒上葱花，装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-23

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