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照烧鸡腿的做法

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照烧鸡腿

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10-30分钟 | 配菜(中级)

琵琶腿三只

、

姜三片

、

大蒜三瓣

、

生抽

、

老抽

、

蚝油

、

盐

、

蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把三只琵琶腿用剪刀剔骨，用刀背敲打，松一松肉，用叉子扎若干下方便腌制入味
步骤2/5 点击查看大图
放姜，蒜，生抽，蚝油，盐，蜂蜜腌制。给鸡肉进行按摩，入冰箱腌制两小时，时间再长一些也没关系。
步骤3/5 点击查看大图
锅烧热不用油，鸡皮一面朝下先煎出油来，翻面再煎另一面，反复两次就可以先出锅了。
步骤4/5 点击查看大图
稍微晾晾待凉一些切成自己喜欢的大小。用生抽老抽蚝油蜂蜜2：1：2：2 加适量水和盐调成酱汁（放些许清酒味道会更好，家里有人一点酒都不能吃所以没放）
最后一步点击查看大图
开火下酱汁下鸡肉，开锅煮五分钟把鸡肉盛出来，把剩余的酱汁收汁浇在鸡肉上就可以上桌了。摆盘随意，我切了柠檬，腻了挤一点可以解腻，别有风味。再一碗白米饭，能吃好几盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-23

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