炸蘑菇(咖喱味)
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步骤1/5
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蘑菇洗净撕小块,沥干水份。
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步骤2/5
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加鸡蛋,盐,黑胡椒,鸡精拌匀。(可根据自己喜欢的口味加入咖喱,孜然,辣椒粉)拌匀后加入淀粉和面粉(面粉要少放)拌匀。
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步骤3/5
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锅内放油烧热。
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步骤4/5
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油温在放入木筷子有小气泡冒出就可以了。放蘑菇开炸。(火不用太大,太大容易糊。看蘑菇在锅内有比较均匀的气泡产生就可以了)炸至金黄色出锅。
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最后一步
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因着急吃饭没有摆盘。注:喜欢吃酥的朋友可以多炸一会,注意不要炸糊。 新手可以先少炸一些,炸好后关火尝一下味道和火候。
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发布于 2016-05-23
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