牛奶枸杞炖燕窝
最近刚好到了一批新货，照例抽检货样。一直都是用饮用水炖制，今儿改用牛奶试试，结果大家可以看对比图。娃爸试吃结论是：燕窝用牛奶炖了一小时，仍然还是感觉膨胀度不够，但味道更淳厚香甜。我的结论是：下次我还是沿用饮用水炖制，想吃牛奶燕窝，还是后期混合好了。大家可以自己试试[呲牙][呲牙][呲牙]
-
步骤1/7
点击查看大图
选大燕条14克，稍湿，大约合干燕条12克。
-
步骤2/7
点击查看大图
用纯净水泡发四小时，期间多换几次水挑细毛。再用筛子沥干。
-
步骤3/7
点击查看大图
加鲜牛奶200ml。
-
步骤4/7
点击查看大图
盖盖隔水炖制一小时。
-
步骤5/7
点击查看大图
起锅前5分钟，放入冰糖和枸杞。
-
步骤6/7
点击查看大图
炖制好后，取出炖盅开盖晾凉（炖好后盖盖，高温容易使燕窝化水。）
-
最后一步
点击查看大图
对比下各种炖法的不同效果。
同样的燕窝不同的炖法会有不同的效果： A：清水炖会膨胀，软绵绵滑囗。 B：先放糖会融成水。 C：放枸杞和清炖一样。 D：但是放红枣，燕窝就不会膨胀还会漂浮白沫。 E：清炖好燕窝加入菠萝或凤梨也会让燕窝减少或化水。 F：炖牛奶也不会膨胀，炖起来一丝丝，有点脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-24
牛奶枸杞炖燕窝的其他做法
牛奶枸杞炖燕窝的相关分类
牛奶枸杞炖燕窝的相关推荐
-
糖醋素排骨
4459789人看过 -
#硬核菜谱制作人# 蒸鸡翅金针菇
1092640人看过 -
牛肋条焖土豆
271025人看过 -
牛奶炖燕窝
3819749人看过 -
酸菜鱼（大酱日记）#一道菜表白豆果美食#
348394人看过 -
虫草花蒸鸡翅
253423人看过 -
冰糖雪耳炖燕窝（孕妇专用）
461294人看过 -
山药玉米排骨汤
1963593人看过 -
红元宝饺子
249969人看过 -
平补祛湿：子姜醉鸡卷
16445人看过 -
元.青虾卷
35852人看过 -
醉糟花雕鸡腿卷 - 不一样的鲜嫩醉鸡
32904人看过
