肉沫锅塌豆腐
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步骤1/7
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豆腐切块,四五毫米厚即可,手掌的四分之一大小。
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步骤2/7
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直接沾面粉,普通白面即可。
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步骤3/7
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鸡蛋中加一勺盐 搅拌均匀,把沾了面的豆腐在沾鸡蛋液。
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步骤4/7
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下锅煎至金黄,反面后继续煎到俩面都黄即可。
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步骤5/7
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五花肉切丁,葱姜蒜切丁,五花肉下锅炒黄后下葱姜蒜,酱油,豆瓣酱,辣酱,花椒面等调料。
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步骤6/7
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豆腐出锅待用,此时已经可以吃了。
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最后一步
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炒好哨子后将豆腐下锅,加少许热水,水不超过豆腐,大火炖至水干就可以出锅了。和米饭一起吃,那味道简直了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-24
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