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私味食光［椒麻鸡块］第二十集

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简单美味的下酒菜，热量不高，深夜吃也没有负担！快手菜非常时候新手烹饪！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

整鸡切块

、

料酒 1勺

、

花椒 1勺

、

郫县辣酱 1勺

、

白胡椒 1/2勺

、

干辣椒 6根

、

姜片 3片

、

洋葱切片适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
整鸡切小块以后倒入料酒和白胡椒搅拌均匀后腌制30分钟。
步骤2/7 点击查看大图
腌制后，鸡块冷水下锅焯水。
步骤3/7 点击查看大图
水开后捞去浮沫。
步骤4/7 点击查看大图
盖上锅盖小火煮20分钟，将鸡块煮熟。
步骤5/7 点击查看大图
将干辣椒切小块后和辣酱一起下锅翻炒，之后放入洋葱。
步骤6/7 点击查看大图
炒出香味后倒入鸡块快速翻炒。
最后一步点击查看大图
根据自己的口味可加一些盐或者生抽，翻炒均匀后出锅即可。

小贴士

鸡块尽量切的小一点，这样比较好入味。焯水时要凉水下锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-26

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