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腊肉蒸土豆的做法

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腊肉蒸土豆

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作为土豆控的我，又开始变着花样做美食啦！腊肉其实就是我年前自己做的，昨天收拾冰箱居然发现还有一块没烧，于是就做了这道腊肉蒸土豆，腊肉借着土豆的清香，既不会过咸，又丰富了口感。而土豆则吸收了腊肉的油脂和香气，软软面面，入口即化，还能填饱肚子~

食材清单加入采购清单

自制腊肉 100g

、

土豆 250g

、

盐适量

、

辣椒末适量

、

大蒜末适量

、

麻油适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将土豆刨皮洗净，切厚片（大概3mm左右），然后放入清水中泡出淀粉；
步骤2/9 点击查看大图
腊肉切薄片，尽量切薄一些比较好；
步骤3/9 点击查看大图
土豆片摆入盘中，在上面加入适量盐；
步骤4/9 点击查看大图
将腊肉片摆放在土豆片上；
步骤5/9 点击查看大图
再在腊肉片上面撒上适量辣椒末；
步骤6/9 点击查看大图
最后撒上大蒜末，送入蒸箱中层；
步骤7/9 点击查看大图
长按开机键，进入默认烹饪选择蔬菜类，然后把时间调整至20分钟，最后按启动键，开始烹饪，听到蜂蜜器鸣叫时，就说明蒸好啦！（家里没有蒸箱的，可以放在蒸锅里蒸，大火上气候，转中火蒸２０分左右就好啦！）
步骤8/9 点击查看大图
取出蒸好的腊肉土豆片，倒入适量麻油，拌匀；
最后一步点击查看大图
最后撒入切好的小葱，即可食用！

小贴士

1、腊肉尽可能的切薄片，这样可以避免过咸； 2、如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒末； 3、口味重的小伙伴，还可以在出锅后淋上少许生抽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-26

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