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土豆羊杂汤的做法

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土豆羊杂汤

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羊杂

、

土豆

、

香菜

、

洋葱

、

姜

、

蒜

、

八角

、

香叶

、

胡椒粉

、

辣油

、

醋

、

麻油

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买回来的半熟羊杂清理下，然后放开水里煮下捞出切条备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅烧热油，加八角、香叶炒香夹出来扔掉。生姜、洋葱、蒜末爆香加羊杂翻炒，炒透一点加水（一次加够）以及盐、味精、麻油、胡椒粉、料酒大火煮十五分钟至汤变白。加香菜关火。
步骤3/4 点击查看大图
因为有小孩不能吃辣，吃的时候自己碗里加辣椒油和花椒面，几滴醋！
最后一步点击查看大图
自己做的清理干净膻味小很多，汤头绝对不是化学添加剂速成，喜欢羊杂的可以自己做，完全打败一般外食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-27

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