椰浆鸡煲
很喜欢广州“大龙凤”的椰汁鸡煲,可惜那里离家太远,而且每次都要排队等位等上一个小时以上,折腾,所以吃了几次学着自己做。在家随时可以吃上。
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步骤1/9
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椰浆和牛油
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步骤2/9
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椰子肉及椰青水
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步骤3/9
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把鸡用生粉,淮盐及和油拌匀,腌2-3小时。
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步骤4/9
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姜和牛油爆熟生鸡,炒直金黄色。
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步骤5/9
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炒到金黄色的鸡
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步骤6/9
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倒入椰子,椰子水
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步骤7/9
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倒入椰浆。椰子水不要一次倒光,分次倒入。
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步骤8/9
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加少量盐,慢火煲20分钟左右,即成。猛火容易把汤煲干哦,要注意要用慢火。
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最后一步
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收火可以吃咯。
如果嫌黄油太油腻的话可以减少一盒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-27
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