红烧排骨
家常菜必备，好吃又营养！
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步骤1/8
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准备好所需香料
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步骤2/8
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排骨焯水去掉血沫子后捞出备用
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步骤3/8
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锅底多放些植物油，冷油放入冰糖，开小翻炒冰糖，炒至融化，呈焦糖色
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步骤4/8
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冰糖呈焦糖色后马上倒入排骨翻炒
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步骤5/8
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将排骨翻炒2-3分钟以后倒入所有干香料翻炒2分钟，炒出香料的香味。
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步骤6/8
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加入生抽和老抽翻炒片刻上色。
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步骤7/8
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加入适量开水小火煮40分钟左右，出锅前20分钟加盐，10分钟前加陈醋。
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最后一步
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出锅前将排骨一块块挑出，将调料过滤掉，将过滤后的汤汁浇些在排骨上就可以啦。
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发布于 2016-05-28
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