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红烧排骨(0/8)
准备好所需香料
排骨焯水去掉血沫子后捞出备用
锅底多放些植物油，冷油放入冰糖，开小翻炒冰糖，炒至融化，呈焦糖色
冰糖呈焦糖色后马上倒入排骨翻炒
将排骨翻炒2-3分钟以后倒入所有干香料翻炒2分钟，炒出香料的香味。
加入生抽和老抽翻炒片刻上色。
加入适量开水小火煮40分钟左右，出锅前20分钟加盐，10分钟前加陈醋。
出锅前将排骨一块块挑出，将调料过滤掉，将过滤后的汤汁浇些在排骨上就可以啦。