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海蛰黄瓜卷的做法

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海蛰黄瓜卷

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食材清单加入采购清单

黄瓜 400g

、

海蜇 500g

、

红油辣子适量

、

盐适量

、

陈醋适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
海蛰如果是盐渍的一定要先浸泡，反复冲洗几次，切丝；
步骤2/7 点击查看大图
海蛰丝入滚水焯10秒快速捞起；
步骤3/7 点击查看大图
青洗干净，用刮皮器青瓜纵身刮下厚薄均匀的长片，刮出多片后用少许盐腌10分钟；
步骤4/7 点击查看大图
青瓜片卷成筒状，如果有些青瓜片较宽，可以切去一边，保持青瓜卷高度一致；
步骤5/7 点击查看大图
将海蛰丝放入青瓜卷内；
步骤6/7 点击查看大图
将生抽和陈醋混合，浇在海蛰丝上；
最后一步点击查看大图
红油辣子也分别淋在黄瓜卷里，就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-29

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