肉末茄子
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步骤1/7
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茄子洗净,切斜段,泡在水里,防止氧化黑了
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步骤2/7
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肉切末,放入盐,适量料酒,淀粉,抓匀
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步骤3/7
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大蒜和葱,切末,备用
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步骤4/7
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放油,油热后,放肉末下去炒,炒至7.8分到在碗里备用,然后再用炒肉的油下去炒茄子
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步骤5/7
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放点剁椒,盐,料酒,炒一炒,然后小火
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步骤6/7
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等茄子差不多快熟了,倒入炒好的肉末,大火,收汁,放入葱花和蒜末,炒匀
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-29
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