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快手又高雅_红糖粑粑的做法

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快手又高雅_红糖粑粑

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很久没有吃过糯米制品了。。。只因为我的消化实在不怎么好。。所以一直尽量的回避糯米制品~不过有时候馋了怎么办呢？！就会自己默默的做一盘不那么正宗的红糖粑粑解馋~只做这么一小盘~超满足超好吃的！此方没有给出具体的食材量，是因为有的人想做多一点，有的人想做少一点，而且不同品牌的糯米粉吸水力也不一样~所以要按实际情况来定啦~ 方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉

、

水

、

红糖

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好糯米粉~其实我之前有一次因为糯米粉用掉了所以加入了一点的粘米粉进去，也很好吃~而且不会像全是糯米粉一样会很黏。但是我没有称量确切比例~感兴趣的可以试试~
步骤2/10 点击查看大图
一点一点的加入水，防止面团过于稀。
步骤3/10 点击查看大图
揉成不干不湿像耳垂一样柔软的面团备用。【不用的时候要拿潮湿的布盖起来防止干裂】
步骤4/10 点击查看大图
取一块面团，在手里揉搓一会给面团'上劲'
步骤5/10 点击查看大图
搓好小丸子。
步骤6/10 点击查看大图
依次按压成饼状。不要太薄。
步骤7/10 点击查看大图
锅里热油，油可以比平常稍微多一点
步骤8/10 点击查看大图
5、6成热的时候放入糯米饼小火煎，煎至两面微微金黄并且体积略增大~
步骤9/10 点击查看大图
如果怕油可以拿吸油纸吸一下就不会那么油啦~最后锅里热水、加红糖熬煮至微稠，就可以浇在粑粑上开始吃啦~【红糖的量也要按个人口味来调配，喜甜就多一点。熬制红糖的时候火一定不要太大，会焦掉发苦。】
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成品~

小贴士

1. 肠胃消化不好的和老人家还是尽量少吃一点糯米制品哈~ 2. 其实我之前有一次因为糯米粉用掉了所以加入了一点粘米粉进去，也很好吃~而且不会像全是糯米粉一样会很黏。 3. 红糖的量也要按个人口味来调配，喜甜就多一点。熬制红糖的时候火一定不要太大，会焦掉发苦的。熬制稍微粘稠就可以浇在粑粑上吃了。 4. 趁热超好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-29

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