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手搓冰粉籽的做法

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手搓冰粉籽

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贵州的一种凉爽小吃，离开后很怀念，于是在某宝采购原材料自己动手做了一下，挺简单的，大家都可以试一下哈。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

凉白开 1700ml

、

石灰粉 5g

、

天然冰粉籽 50g

、

玫瑰酱适量

、

碎花生适量

、

葵花仁适量

、

白芝麻黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
用电子秤称50克冰粉籽待用。
步骤2/11 点击查看大图
称5克石灰粉，其实就是一平勺。
步骤3/11 点击查看大图
称200克凉白开待用。
步骤4/11 点击查看大图
把称好的5克石灰粉加入200克凉白开中，搅拌均匀，静置澄清。
步骤5/11 点击查看大图
用纱布包好50克冰粉籽。
步骤6/11 点击查看大图
包好后在水龙头下冲洗一下灰尘，不要搓。
步骤7/11 点击查看大图
称1500克凉白开。
步骤8/11 点击查看大图
将装好的冰粉籽在1500克凉白开中浸泡2分钟。
步骤9/11 点击查看大图
用搓衣服的力度搓冰粉籽，看着时间搓足6～7分钟，不能多也不能少，时间很关键，开始出粘滑的冰粉浆。
步骤10/11 点击查看大图
倒入澄清石灰水上面清澈的部分，沉淀物不要。石灰水下去后用筷子左右迅速搅拌10圈。然后放入冰箱冷藏保鲜1～2小时。
最后一步点击查看大图
加入适量芝麻、花生碎、玫瑰酱即可，喜欢甜的还可以把红糖化成液体加入。这次忘了买山楂片，弄碎加进去味道更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-29

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