胭脂泡椒藕带
藕带是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。原产地在湖北,是湖北人最骄傲的食材之一,口感不仅脆嫩甘甜,而且还有解酒食毒的功效。因此夏季里是超级受欢迎的一道菜。
-
步骤1/7
点击查看大图
由于所在城市找不到藕带,只得网购。买到的是切好的塑封藕带。
-
步骤2/7
点击查看大图
用泡椒水腌制藕带一天的时间,腌制的时候放入冰箱冷藏即可。
-
步骤3/7
点击查看大图
腌制好后,咱们用半个紫甘蓝研磨成汁。
-
步骤4/7
点击查看大图
用九阳破壁机调理机Y912,研磨出一小碗甘蓝汁。
-
步骤5/7
点击查看大图
在甘蓝汁里缓缓加入少许白醋,白醋越多,颜色越呈现粉红色。在甘蓝汁里加入2大勺蜂蜜,这样腌制藕带后,会有淡淡的蜂蜜甜味。
-
步骤6/7
点击查看大图
将藕带放入甘蓝汁里,腌制4小时以上,基本就都能上色了。 甘蓝汁本身没有味道,但有微涩口感,所以加了蜂蜜就好的多。
-
最后一步
点击查看大图
好的胭脂藕带,香辣脆甜,很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-30
胭脂泡椒藕带的其他做法
胭脂泡椒藕带的相关分类
胭脂泡椒藕带的相关推荐
-
鱼香肉丝
6604517人看过 -
藕带炒肉丝
62335人看过 -
广式腊味煲仔饭
226420人看过 -
香茅烤罗非鱼|细嫩鲜美
1970621人看过 -
烤罗非鱼
202511人看过 -
日食记 | 糖醋脆皮豆腐
7238053人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!!低卡美味西兰花香菇炒虾仁
414390人看过 -
干煸菜花#花10分钟,做一道菜!#
413824人看过 -
捞汁海鲜
210645人看过 -
捞汁海鲜拼盘
122494人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
284037人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4812244人看过