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凉拌海蜇的做法

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凉拌海蜇

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海蜇含丰富的蛋白质，矿物质，维生素等，具有较高的营养价值。凉拌海蜇是我最喜欢的一道菜，我家的好先生也会做给我吃噢。这道菜用到了纯味鲜酱油，这个酱油可直接用于点蘸，佐餐，凉拌及各类烹调。可令菜肴更鲜美清甜。

食材清单加入采购清单

海蜇 250克

、

黄瓜半根

、

紫甘蓝适量

、

白糖半勺

、

陈醋 2勺

、

味事达纯味鲜酱油 1勺

、

盐适量

、

芝麻油几滴

、

大蒜 3瓣

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。
步骤2/9 点击查看大图
紫甘蓝，黄瓜切丝。
步骤3/9 点击查看大图
蒜蓉备好。
步骤4/9 点击查看大图
白糖，陈醋，纯味鲜酱油，盐，香油调匀。
步骤5/9 点击查看大图
水烧开，海蜇焯水5秒钟立刻捞出。
步骤6/9 点击查看大图
海蜇，紫甘蓝，黄瓜放入大碗里。
步骤7/9 点击查看大图
料汁倒进去。
步骤8/9 点击查看大图
熟白芝麻拌匀即可。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

海蜇不能长时间开水煮，一般不能超过8秒钟，如果煮久海蜇会缩小很多。或者把水烧开关火，海蜇蘸下开水捞起也成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-02

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