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清蒸黄花鱼—孔雀开屏的做法

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清蒸黄花鱼—孔雀开屏

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄花鱼一条

、

葱姜少许

、

白醋一勺

、

料酒一勺

、

辣椒一根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼洗净，头和尾切下，鱼身从背部往腹部切成一段一段的（大约1或0.5厘米）底部不要切断，摆盘。
步骤2/4 点击查看大图
撒姜末，淋料酒，白醋腌制10分钟。
步骤3/4 点击查看大图
蒸锅加水大火烧开，放入鱼蒸5-7分钟，取出倒掉水。在鱼身上摆上辣椒之类的装饰一下，撒上葱花，淋上酱油。
最后一步点击查看大图
炒锅烧热倒些油加葱姜蒜末爆香，关火，热油马上上淋到鱼身上，锵锵锵锵，美味佳肴上桌咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-02

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