清蒸黄花鱼
顺德是鱼米之乡，素有美食之都的称号，特别在吃鱼这一块，方法多样。今天给大家介绍咱们本地人常见的做鱼方法——清蒸，保留鱼的原汁原味。 清蒸后的黄花鱼铺好葱、姜，淋上蒸鱼豉油，最后淋上滚烫的热油，听着热油与葱姜碰撞出的芳香，这就是粤式蒸鱼的魅力。
-
步骤1/7
点击查看大图
黄花鱼洗净，用刀把肋骨划段。
-
步骤2/7
点击查看大图
鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。
-
步骤3/7
点击查看大图
将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。
-
步骤5/7
点击查看大图
将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
-
步骤6/7
点击查看大图
将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味
-
最后一步
点击查看大图
成品
处理鱼的时候可以用盐搓揉一下，让肉质变得紧致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-03
清蒸黄花鱼的其他做法
清蒸黄花鱼的相关分类
清蒸黄花鱼的相关推荐
-
#我的2024年夜饭#年年有余～孔雀开屏鱼
164478人看过 -
家常炒面
190724人看过 -
炒方便面，简单的东西也要吃出仪式感! #憋在家里吃什么#
1478011人看过 -
#开启观赛嗨吃局#好吃到舔盘❗️吃一次就上瘾的番茄炒面～
206106人看过 -
清蒸黄花鱼
29347人看过 -
腊八粥
1534890人看过 -
香煎美国薯饼牛排时蔬拼盘
98233人看过 -
#解腻开胃就吃它#⭐️腌萝卜⭐️
231087人看过 -
#东古525掌勺节#拌萝卜干
208631人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#腊八必喝的腊八粥
192460人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6173123人看过 -
红烧牛腩面
45813人看过
