桑葚希腊酸奶慕斯蛋糕（免烤版）
酸酸甜甜，清清爽爽，免烘烤，特别适合夏日的一款蛋糕。
-
步骤1/17
点击查看大图
黄油隔水溶化成液态；
-
步骤2/17
点击查看大图
消化饼干放在塑料袋中，用擀面杖碾碎；
-
步骤3/17
点击查看大图
将溶化的黄油和消化饼干碎混合均匀；
-
步骤4/17
点击查看大图
将混合好的黄油饼干碎倒入6寸活底蛋糕烤模，用勺背压实，放入冰箱冷藏；
-
步骤5/17
点击查看大图
吉利丁片用牛奶泡软，加入白砂糖，小火加热至吉利丁粉和白糖溶化即可，不必煮开；
-
步骤6/17
点击查看大图
牛奶液放至常温后加入自制希腊酸奶，混合均匀；
-
步骤7/17
点击查看大图
用电动打蛋器将淡奶油打发至浓稠但仍可流动的状态；
-
步骤8/17
点击查看大图
将打发的淡奶油和步骤6的酸奶牛奶液混合均匀；
-
步骤9/17
点击查看大图
将蛋糕模从冰箱中取出，倒入混合好的奶油糊；
-
步骤10/17
点击查看大图
将适量的桑葚果泥加入到奶油糊中；
-
步骤11/17
点击查看大图
用叉子以画圈的方式将桑葚果泥和奶油糊混合，形成自然的纹路；
-
步骤12/17
点击查看大图
轻震蛋糕模使奶油糊表面平整，放入冰箱冷藏至少5小时；
-
步骤13/17
点击查看大图
食用前用热毛巾围住蛋糕模的外侧，待慕斯略微溶化即可脱模；
-
步骤14/17
点击查看大图
将刀略微加热后再切蛋糕，可使蛋糕的切面更加平整，漂亮；
-
步骤15/17
点击查看大图
桑葚希腊酸奶慕斯蛋糕成品
-
步骤16/17
点击查看大图
桑葚希腊酸奶慕斯蛋糕成品
-
最后一步
点击查看大图
桑葚希腊酸奶慕斯蛋糕成品
1、蛋糕模中垫上烤纸更容易脱模；
2、自制希腊酸奶的做法请参见我的“自制希腊酸奶”菜谱；
3、桑葚果泥可以用其它果泥替代，如樱桃、草莓、芒果等；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-03
慕斯蛋糕的相关分类
慕斯蛋糕的相关推荐
-
奥利奥奶油杯~（新手简单易学）
341274人看过 -
健康低卡家常菜——蒜香黄油虾
964734人看过 -
桑葚果脯
134504人看过 -
桑葚糯米饼
124052人看过 -
食美粥-水果粥系列|“桑葚粥”砂锅炖锅做法易学易做 营养早餐
23957人看过 -
#换着花样吃早餐#芥末酱拌荷兰豆虾仁鹅蛋
241614人看过 -
特浓巧克力冰淇淋
1836073人看过 -
清炒豌豆尖
85873人看过 -
芹菜牛肉饺子
1770684人看过 -
黄米炸糕
107698人看过 -
蒜蓉炒莴笋#舌尖上的春宴#
1292258人看过 -
葱油辣子拌鹅蛋
38434人看过
