变废为宝:酸辣空心菜杆
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空心菜，我们习惯称通菜。平常洗摘的时候我只要嫩绿那部分，菜杆一般直接扔了。那会拍拖都是男票煮菜，他就给我炒了这个酸辣空心菜杆，酸酸辣辣、脆脆的，很下饭，跟白粥是绝配。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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空心菜杆切成小段
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步骤2/5
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拍一两瓣蒜备用
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步骤3/5
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放油，蒜起锅然后放老干妈爆炒下
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步骤4/5
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然后放空心菜杆翻炒几下，放醋和水，没过菜杆表面就行了。具体用量看自己的口味，喜欢酸的就放多醋少放水。中火煮到汁干就行了。
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最后一步
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最后加一小撮盐、酱油翻炒均匀。因为老干妈已经有味道了，盐就少放点。没有老干妈可以加别的辣椒酱。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-03
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