养颜降糖红枣鹰嘴豆浆

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最初接触鹰嘴豆是看到很多健身达人晒的早餐上都有这种奇形怪状的豆子，后来才知道它叫鹰嘴豆~ 特此百度了如下内容：鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。鹰嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症（如乳腺癌和前列腺癌），它可以平衡荷尔蒙水平，让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题（如卵巢囊肿）的困扰。鹰嘴豆含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用。糖尿病患者正是因为胰岛素相对或绝对不足引起糖代谢，脂肪代谢，蛋白质代谢紊乱。铬是葡萄糖耐量因子(GTF)的组成部分，鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖，预防和减缓糖尿病并发症的作用，世界各地都有关于糖尿病患者铬含量低于健康人的报道，人体血糖代谢的调节取决于3个因素的水平和协调作用，这3个因素是胰岛素、葡萄糖耐量受体和胰岛受体。人体含铬量减少，就会导致胰岛素活性降低，受体数量减少，糖耐量受损，从而引发糖尿病。食用鹰嘴豆产品就可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的。鹰嘴豆中含有的铬元素和多不饱和脂肪酸可促进胆固醇代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成。防止血管损伤面的炎症反应，对血管有良好的保护作用，可有效的预防和减缓糖尿病并发症。很多血糖高居不下，波动较大，不稳定的糖尿病患者，在食用了鹰嘴豆产品3个月之内血糖都得到了有效的控制，其并发症也得到了有效的预防和减缓。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鹰嘴豆（熟） 40-50g

、

红枣 2-3颗

、

水 250ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
步骤肥肠简单~鹰嘴豆煮熟后取适量（约40-50g，想要浓稠些50g豆子200ml水差不多），2-3颗大枣。若是糖尿病人食用可减少大枣数量或者直接用代糖替代大枣。我妈妈就是一位糖尿病患者，我给她打的是只加了一颗大枣的。
步骤2/3 点击查看大图
把上述材料全部倒入九阳料理机再加200-250ml温热的水。这里我想说一下，由于我没有那种高端的豆浆机就用了最便宜的料理机直接打的豆浆，所以把豆子蒸熟了才打，不会有太多渣渣的感觉，且味道也很浓郁，正好妈妈和我都很喜欢这种口感~
最后一步点击查看大图
1分钟左右就可以倒出饮用啦~是不是特别简单~