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麻酱烧饼的做法

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麻酱烧饼

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烧饼是最家常的食物之一了，口味很多，但麻酱烧饼却是我最喜欢的口味。喜欢在涮羊肉或早饭的时候吃麻酱烧饼，柔软多层的烧饼包裹着香味四溢的芝麻酱，咬一口，酥脆的外皮伴着烤熟的芝麻，吃起来满口生香~经典的麻酱烧饼，做法也是超级简单的，喜欢的小伙伴们，赶紧做起来呦。方子里是9个烧饼的量

食材清单加入采购清单

中筋面粉（普通面粉） 300克

、

酵母 3克

、

细砂糖 3克

、

香油（调芝麻酱） 15克

、

花椒粉（调芝麻酱） 5毫升

、

水 165克

、

盐 3克

、

芝麻酱 75克

、

盐（调芝麻酱） 2克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备齐所用材料
步骤2/15 点击查看大图
面团揉成光滑的状态，用保鲜膜包裹住静置30分钟
步骤3/15 点击查看大图
面团静置期间准备调麻酱，我家里没有花椒粉了，用的十三香
步骤4/15 点击查看大图
加入香油，调成能垂直滴落的状态
步骤5/15 点击查看大图
将面团擀成薄片，越薄越好，卷起支护成数就会越多
步骤6/15 点击查看大图
将调好的芝麻酱倒在面团上，用刮板均匀涂在面上
步骤7/15 点击查看大图
一侧留出2厘米左右不要涂酱，以便卷起来后能粘合面团
步骤8/15 点击查看大图
从一侧卷起，卷的圈数越多越好，卷的时候可以稍稍用手扯一下面，将面拉扯的更薄一点。
步骤9/15 点击查看大图
粘合边缘，将卷号的面均匀分成9段
步骤10/15 点击查看大图
两边捏到一起。静置15分钟后，立起来，按扁。
步骤11/15 点击查看大图
摆放在烤盘里，表面刷一层水，喜欢颜色深的可以刷酱油
步骤12/15 点击查看大图
洒满芝麻，入烤箱。上下火180度20分钟左右。
步骤13/15 点击查看大图
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步骤14/15 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-06

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