【阿苏】腊肉粽子
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最爱腊肉红豆蛋黄馅。 可能是因为爱糯米缘故,so对于粽子也是特别喜爱。 而自己做的粽子别有一番味道,蛮有满足感呢,从浸泡糯米到包好一个粽满有成就感呀。 小的时候见长辈包,觉得难,不愿意学习,长大后想要自己包,就尝试着来包,包得不好,不紧凑但凑合吧。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备好糯米,浸泡一晚,浸泡号的糯米加入少许酱油盐巴均匀搅拌。切好腊肉丁,稍微大一点,备用。
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步骤2/3
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箬叶(粽叶)煮一下更容易包,不过煮过之后箬叶的清香味会淡一点。
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最后一步
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用一张或者两张箬叶都可以,卷过来折成漏斗状,装上适量的米和腊肉将多余粽叶卷过来贴合紧致,用线缠绕一圈就OK。(最后线可以在超市去买,好看一点,也好系。)最后就是煮了,1个小时左右就煮好了,然后就享用香喷喷的粽子吧。端午节快乐
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-07
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