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蜂蜜小面包的做法

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蜂蜜小面包

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看了很多小面包的菜谱总结了现在这个配方，感觉不错

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1小时以上 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 高筋面粉 500g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白砂糖 80g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 2个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母 6g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 5g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛奶 180g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油 60g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将所有材料放入容器中，揉均匀
步骤2/8 点击查看大图
盖上盖子，等待发酵到2倍以上大
步骤3/8 点击查看大图
发酵好后继续揉面挤出气泡，1分钟左右，然后均匀分成9个小块，每块101g左右
步骤4/8 点击查看大图
每块再分成两小块，按压成扁条状
步骤5/8 点击查看大图
卷起
步骤6/8 点击查看大图
从中间切开
步骤7/8 点击查看大图
入烤箱，二次发酵大约30分钟后，170度中层上下火，20分钟，颜色微变黄后可刷蜂蜜，每刷一次要入烤箱烤一会，我刷了3次，很甜了
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

1.玉米油，菜籽油和黄油均可，想要奶香味更浓就用黄油。2.如果揉面太黏，可以留一半的油，待面粉揉成团后再放另一半。3.面粉推荐用沙子粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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