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全麦小餐包（中种法）

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超爱鬼故事的爱罗

喜欢满满的谷物~方子改自爱和自由老师
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1小时以上   |   配菜(中级)
中种：
、
高粉 120g
、
即发干酵母 2g
、
水 72g
、
主面团：
、
全麦粉 120g
、
红糖 25g
、
白砂糖 5g
、
盐 2g
、
奶粉 12g
、
水 60g
、
黄油 10g
、
各种谷物（干果，燕麦，葡萄干等） 适量
烹饪步骤
小贴士

全麦面包不用揉到完全阶段（手套膜），揉到扩展阶段即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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