香辣虾基围虾
-
步骤1/7
点击查看大图
把基围虾用开水煮至虾变红，然后倒出来用冷水清洗干净。
-
步骤2/7
点击查看大图
把清洗的干净的，在背后切一刀，这样后面煮的时候比较入味，也比较脆。同时也将其他配料，切好，按配方里的组合分开放。
-
步骤3/7
点击查看大图
虾都切好以后，起锅把油倒到锅里，烧到冒烟。然后把虾倒锅里翻炒。。
-
步骤4/7
点击查看大图
炒到虾后背，原先切的那部分虾肉卷起的时候，就把切好的子尖椒，湖南椒，姜片，蒜，和花椒一起倒入，继续翻炒。。这时候火可以调到中火。。
-
步骤5/7
点击查看大图
炒到虾皮已经脆了的时候，就可以加入豆瓣酱，翻炒，在依次分别加入，陈醋，鸡精，耗油，酱油。加每种材料，都要翻炒一会，再加下一种材料。。也许有人会问为啥要加陈醋，这是为了让虾肉更鲜嫩，这个时候加翻炒之后，是不会有醋味的。
-
步骤6/7
点击查看大图
最后加入蒜苗翻炒几下后，就可以加点香油拌一下就出锅了，不喜欢吃香油也可以不加。。这样做出来的香辣虾味道真心不错，每次我妹过来我家，必点的菜。。很多材料的用量我都写适量，这是因为每个人喜好不同，可以根据自己的口味来加，最后大家也许会发现，这个菜没有加盐，实话说，真的不用加，因为酱油，豆瓣酱，耗油都是咸的。
-
最后一步
点击查看大图
这个是炒完把虾头去掉后的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-12
香辣基围虾的相关分类
香辣基围虾的相关推荐
-
凉拌白菜
4617101人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
653711人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个红烧猪蹄巨好吃！
170915人看过 -
基围虾
47237人看过 -
基围虾
72592人看过 -
粉蒸排骨
1611127人看过 -
夏日减脂餐！低卡美味的西兰花炒虾仁
313603人看过 -
吮指香辣虾
1176436人看过 -
红烧基围虾
10759人看过 -
虾虾
46777人看过 -
白灼虾
3140683人看过 -
蒜香油焖基围虾
2306408人看过
