客家盐酒鸡
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食材清单
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一整块鸡肉
、
酒娘
烹饪步骤
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步骤1/5
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整块(只)鸡肉隔水蒸熟,筷子插鸡腿,可以穿过,切开无血水。
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步骤2/5
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趁热抹上盐,直至凉透
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步骤3/5
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鸡肉切好,码在碗里,倒入酒娘,酒漫过鸡肉,加入适量糖鸡精调味
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步骤4/5
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酒娘或福建老酒
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最后一步
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加入姜片,加热烧开转小火,烧至少量汤汁,新倒入酒娘烧开即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-13
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