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虾滑的做法

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虾滑

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减肥要先清淡饮食。戒不了肉就先着手低脂海鲜了。以后尝试各种低脂饮食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 500g

、

蛋白 3个

、

葱，姜，料酒，盐，白胡椒粉，糖粉，淀粉。

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲜虾去壳去虾线。备用。虾头可以不要丢。熬高汤。
步骤2/5 点击查看大图
虾头加八角一个，葱姜麻椒料酒煮高汤。也可以不要虾头用清水煮丸子，更清淡。
步骤3/5 点击查看大图
虾肉剁碎加三个到四个蛋白，少量盐，料酒。少量糖粉，少量白胡椒粉打浆上劲，再加淀粉拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
高汤烧开稍煮一下，然后把里面所有东西都捞出来，只留汤水。然后就可以把虾浆用勺子一个个过水汆熟。盛出撒葱花。可以搭上虾头做装饰。
最后一步点击查看大图
另外一种清水的。是清水煮沸，八角，料酒，少量鸡粉，盐调味。汆丸子。再泡点粉丝放里面。熟了盛出撒葱花，淋点香油。这款口味清淡。但是饱腹感很明显。也不怕胖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-14

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