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夏日随意咖喱饭的做法

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夏日随意咖喱饭

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夏天到了，天气很热，没什么胃口，人也懒懒的不想动，打开冰箱，得~家里有什么就做什么吧~正好一锅熟，还省事了，，嘻嘻~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

咖喱块一小块，大概10g

、

红萝卜一小段

、

洋葱几片

、

土豆一个

、

秋葵几个

、

花生油、盐、生抽、老抽、熟黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
主要材料图
步骤2/13 点击查看大图
所有材料洗净，切好备用。
步骤3/13 点击查看大图
热锅冷油，先下胡萝卜翻炒几下，再下洋葱。
步骤4/13 点击查看大图
炒出洋葱的香味了再放土豆块翻炒。
步骤5/13 点击查看大图
加水，盖盖焖煮。水可以多放点，到后面放咖喱块后会变粘稠的。
步骤6/13 点击查看大图
中间打开盖子，放一小块咖喱、生抽、老抽、少盐进去，关火30秒左右，待咖喱块化了再开火继续盖盖煮。
步骤7/13 点击查看大图
待水快煮到比你想要的量还稍多点的时候，再放入一小块的咖喱，关火二十秒，再开火煮~煮到土豆熟烂，汁水粘稠的时候就可以了。
步骤8/13 点击查看大图
事先蒸好一大碗米饭。我家吃的是红火，样子难看点，大家忽视吧…
步骤9/13 点击查看大图
把米饭做个什么形状摆到碟子里，上面撒上熟的黑芝麻。
步骤10/13 点击查看大图
这时烧一锅热水，水里加少许盐。水开后焯一下秋葵。变色后捞出。
步骤11/13 点击查看大图
把咖喱酱汁淋在饭团旁再放入焯好的秋葵就好啦~
步骤12/13 点击查看大图
两人份，有点多了~
最后一步点击查看大图
上桌，再配上碗清冷夏菜或清汤更好…

小贴士

1因为现成的咖喱块已经有盐，中间要加生抽老抽的话，可以不放或少放盐。2.秋葵可以生吃，但我怕生的不卫生，还是焯下水比较安全。3土豆要稍微比洋葱红萝卜切大块点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-16

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