凉拌黄瓜
炎炎夏季,人总是没啥胃口,总想吃点酸爽开胃的菜。凉拌黄瓜最简单时令了,伴你整个夏天有个好胃口。
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步骤1/4
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黄瓜洗干净,切成薄的条状。也可以拍黄瓜,我是觉得不好看,所以喜欢切条。
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步骤2/4
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大蒜切成蒜末,捣成蒜蓉更有味。干红椒洗一下,剪成小段。
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步骤3/4
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炒锅里倒入适量油,热油的间隙开始调味,在黄瓜片里加入适量糖,盐,米醋,生抽 ,然后把准备好的蒜末和辣椒段放在最上面(做别的菜剩了几根红椒丝,我也用上了)。油烧到冒烟后,均匀浇到黄瓜上方,最主要得把蒜末和辣椒段浇到,这样蒜和干辣子的香味就出来了。有人会问为啥不直接加辣椒粉,辣椒粉虽然香,但是太劲爆,对于我们这种不能吃辣的人来说加点辣椒香味就行了。完全根据个人喜好。
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最后一步
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最后搅拌均匀就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-17
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