香辣腊鱼
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家人喜欢吃腊鱼,大夏天的,弄点口味重的更开胃。紫苏一般是用来烹饪活鱼,今个儿头一次用来做腊鱼,结果家人一致认为口味还不错!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
腊鱼
300g
、
新鲜紫苏叶
一把
、
干红椒
一把
、
生姜
一块
、
大蒜
2瓣
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
鸡精
适量
、
植物油
适量
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
腊鱼先用适量清水煮发;紫苏切碎,干红椒切段,姜和蒜切末。
-
最后一步
点击查看大图
锅中倒适量植物油烧热,下配料爆香;下煮发的腊鱼及适量清水焖煮5min左右入味;放少许食盐、鸡精、生抽和老抽调味,稍微收汁即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-17
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