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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨一条

、

蒜苗两根

、

姜 4片

、

醋三勺

、

冰糖 6颗

、

生抽 3勺

、

料酒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨洗净，锅中放入水，把排骨下里面，放入姜片，蒜苗，料酒烧开。
步骤2/5 点击查看大图
水开后把浮沫捞出来，再煮一小会就捞起装盘
步骤3/5 点击查看大图
锅烧干，倒入油，然后把冰糖倒入其中，快速炒化，接着倒入排骨翻炒上色。
步骤4/5 点击查看大图
颜色已经很漂亮了，这时候加入了大量水，少许醋，盐，酱油，搅拌一下，盖上锅盖，开始煮，煮至水差不多干收汁后倒入鸡精，翻炒一下就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
煮久一点更入味些，收完汁出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-18

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