香辣蟹
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在三亚旅游的时候吃的 一直难忘的味道 就回家自己琢磨了 非常成功
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烹饪步骤
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一、螃蟹杀掉去腮去心去蟹胃,剪成块裹淀粉(大脚一定用刀背敲碎哦 淀粉不要裹太厚)二、热锅冷油 油温五成热放螃蟹炸至金黄捞出控油三、锅内留少许炸螃蟹底油,放入花椒、辣椒、姜片、大蒜、大葱爆香四、把蚝油、生抽、料酒、少许淀粉调成味汁五、把螃蟹倒入锅中与配料翻炒,将味汁延锅边倒入,大火翻炒收汁即可出锅(放少许香菜更美观,可惜家里宝宝不吃)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-21
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