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香辣蟹的做法

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香辣蟹

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在三亚旅游的时候吃的一直难忘的味道就回家自己琢磨了非常成功

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青蟹 600g

、

姜 2块

、

大葱 1颗

、

大蒜 1个

、

料酒 2勺

、

蚝油 2勺

、

生抽 1勺

、

辣椒 5个

、

花椒 8颗

、

淀粉 10g

、

花生油 50ml

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
一、螃蟹杀掉去腮去心去蟹胃，剪成块裹淀粉（大脚一定用刀背敲碎哦淀粉不要裹太厚）二、热锅冷油油温五成热放螃蟹炸至金黄捞出控油三、锅内留少许炸螃蟹底油，放入花椒、辣椒、姜片、大蒜、大葱爆香四、把蚝油、生抽、料酒、少许淀粉调成味汁五、把螃蟹倒入锅中与配料翻炒，将味汁延锅边倒入，大火翻炒收汁即可出锅（放少许香菜更美观，可惜家里宝宝不吃）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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