香葱火腿面包卷
自从学会了做面包,就再也没去买过。自己做的面包,健康又美味!花样又可以多样!这个面包加了香葱和火腿,颜色红红绿绿的,很讨人喜欢,而且非常香!吃起来咸香可口,非常好吃! 做法也很简单,就是擀开,铺馅料,卷起来,切段就可以了。 用了模具,就更简单,大小就基本一致啦!适合我这样的手残党。
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步骤1/14
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把面包粉,细砂糖,鸡蛋,清水,盐和酵母先放入面包机,揉面一个程序,再加入软化的黄油,继续揉面一个程序至能拉出坚韧而不易破裂的薄膜
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步骤2/14
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把揉好的面团放在容器里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,大约50到60分钟。现在天气比较热,我就放室温发酵,时间大约为50分钟。
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步骤3/14
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发酵结束的判断标准是手指沾面粉插洞检查,面团不立即回缩,也不塌陷即可。
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步骤4/14
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发酵好的面团排气,均分成两个,揉圆,盖上保鲜膜,静置15分钟左右。
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步骤5/14
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香肠切小丁,葱切葱花,青椒切小丁。(其实我是因为葱花不够,才用的青椒,也可以全部用葱花)
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步骤6/14
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取一个面团,擀开成长方形的薄片,抹上沙拉酱,注意末端不抹。
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步骤7/14
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撒上馅料
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步骤8/14
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卷起,末端捏紧。
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步骤9/14
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用切面刀均等分成6等份。
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步骤10/14
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两个面团都同样操作,切面朝上,放在模具里。放在温暖湿润的地方进行二次发酵,大约40分钟。
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步骤11/14
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二发结束,刷蛋液。
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步骤12/14
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预热好的烤箱160度18分钟左右,上色即可。
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步骤13/14
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成品。烤好,立刻倒出冷却即可。
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最后一步
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撕开,好香啊!
温度和时间根据自己烤箱而定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-23
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