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开胃凉菜～烧辣椒拌皮蛋的做法

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开胃凉菜～烧辣椒拌皮蛋

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这是一道超级开胃，超级简单的凉菜。貌不惊人，但食味却令人难忘！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 3个

、

青椒 9条

、

大蒜三瓣

、

香油（麻油）适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
青椒放燃气炉上中火烧熟。
步骤2/3 点击查看大图
烧熟的青椒过冷水，剥皮并洗净，最后用凉开水清洗一下（毕竟生水不卫生）。
最后一步点击查看大图
青椒、皮蛋及大蒜均剁碎；锅内放少许香油烧热，大蒜过一下油去除生蒜味；全部食材混合，加适量食盐拌匀即可。

小贴士

食材青椒选偏辣且肉厚的会更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-23

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