开胃凉菜～烧辣椒拌皮蛋
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这是一道超级开胃，超级简单的凉菜。貌不惊人，但食味却令人难忘！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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青椒放燃气炉上中火烧熟。
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步骤2/3
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烧熟的青椒过冷水，剥皮并洗净，最后用凉开水清洗一下（毕竟生水不卫生）。
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最后一步
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青椒、皮蛋及大蒜均剁碎；锅内放少许香油烧热，大蒜过一下油去除生蒜味；全部食材混合，加适量食盐拌匀即可。
小贴士
食材青椒选偏辣且肉厚的会更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-23
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