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孜然豆干的做法

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孜然豆干

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豆干，也就是豆腐干，含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸，有助于预防心血管疾病。烤豆干更是外皮酥脆、内里嫩软、滋味十足。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

豆腐干 350克

、

香葱 2根

、

孜然粉 3克

、

椒盐 10克

、

色拉油 2汤匙

、

鸡精 2克

、

盐 3克

、

辣椒粉 3克

烹饪步骤

步骤1/5
切配：将竹签洗净提前浸泡1小时；豆干洗净，用厨房纸抹去水分，再用刀沿对角线切两刀，将每块豆干都切成4个三角形；将香葱洗净，切成葱花。
步骤2/5 点击查看大图
穿串：用竹签将豆干串起，每根竹签上串4个豆干块。
步骤3/5 点击查看大图
预热：将方太烤盘从烤箱中取出，再关门、通电、开机，选择'3D'模式，设置200℃，定时10分钟，按确认键，烤箱开始预热。
步骤4/5
调味：在烤盘上铺一层锡纸，锡纸上刷一层油，再将豆干串摆入，将孜然粉、辣椒粉、盐分别均匀地撒在豆腐干上
最后一步点击查看大图
烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘、撒上葱花，放回烤箱，用余热烘烤1分钟取出即可。

小贴士

1、买豆干的时候要买较厚（至少1厘米厚）的，这样烤出来之后，才会有外层脆而内芯软的口感；太薄的豆干容易烤得太硬。 2、烤豆干的时候，也可以只刷油，不放调料，待烤好后，直接蘸食调料。 3、可以选择烧烤酱、蒜蓉辣酱等其他调料与烤豆干搭配。

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发布于 2016-06-24

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