干煸豆角
每次去饭店吃饭拿着菜单都要点一个干煸豆角,吃了很多次似乎成了习惯,为了适应习惯,自己亲自动手做了这道菜,由于有小孩,辣椒这次不炒那么辣,儿子吃了很开心
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步骤1/7
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豆角洗净,切好(比平时切的稍微长点),盛盘备用
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步骤2/7
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葱切丝,姜切末,蒜切块,(干辣椒可切块,也可不切,依个人口味)盛盘备用
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步骤3/7
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锅内放入油,待油热放入之前准备好的豆角(一定要记得放盐,由于前几天忘记写,好多人都说没味)
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步骤4/7
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大火煸炒至豆角表皮收缩,出现褶皱状,似无水状态,即可盛盘(本人有点点偷懒,直接把豆角放入锅的旁边)
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步骤5/7
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放入葱姜蒜,干辣椒,(有花椒麻椒的也可放入)炒制出香味
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步骤6/7
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放入刚刚炒好的豆角,混合炒一下即可盛盘
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最后一步
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当当当~~炒好了,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-24
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