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麻辣鸡的做法

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麻辣鸡

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特别喜欢吃凉拌麻辣鸡，单没时间，也怕外面的不干净，就想着做一做试试，照着记忆中的味道，试了试还可以

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉两块

、

辣椒油(黑白芝麻，粗辣椒面，麻椒粉) 半碗

、

大蒜水小半碗

、

糖一大勺

、

醋适量

、

味达美适量

、

香油适量

、

芝麻酱一小勺

、

花生

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡胸肉洗净，凉水下锅大火烧开，转中火15分钟，之后凉水冲洗凉透，凉水浸泡(冰水最好)
步骤2/4 点击查看大图
炒花生米凉油下锅慢火翻炒
步骤3/4
把糖，醋，芝麻酱，味达美，辣椒油，香油，鸡精混合，至白糖和鸡精融化，这部就没有拍照
最后一步点击查看大图
这是用手把泡好的鸡胸肉撕成肉丝，放到一个盆里，加入大蒜水，和料汁，熟花生米，别忘了放盐，我刚刚忘记写盐了，拌匀，成品图，没有饭店的颜色好，不过味道还是可以的，第一次做还是满意的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-24

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